キャベツと若布のすりおろし林檎入り酢の物
mot’z☆Lab @cook_40128679
塩もみしてポン酢を効かせたキャベツとワカメにすりおろし林檎の甘味をプラス♪食物繊維とビタミンCがたっぷりの酢の物です☆
このレシピの生い立ち
春先に新物の湯通しワカメが売っていたので、春キャベツやかにかまなどと合わせた酢の物の健康レシピに仕上げてみました♪
家族にも大好評でレシピにまとめさせてもらいました☆
キャベツと若布のすりおろし林檎入り酢の物
塩もみしてポン酢を効かせたキャベツとワカメにすりおろし林檎の甘味をプラス♪食物繊維とビタミンCがたっぷりの酢の物です☆
このレシピの生い立ち
春先に新物の湯通しワカメが売っていたので、春キャベツやかにかまなどと合わせた酢の物の健康レシピに仕上げてみました♪
家族にも大好評でレシピにまとめさせてもらいました☆
作り方
- 1
キャベツは芯を除いて一口大に手でちぎって、分量外の塩（小さじ1）で揉みこんで10分ほど置いておく。
-
- 2
湯通しわかめは食べやすい大きさにカットして、かにかまはお好みの太さに手で割いておく。
-
- 3
大きめのボウルに★の調味料を溶かし、りんごを皮ごとすって加えて、水分を絞った①と②を加えて満遍なく和えたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
湯通しわかめを使ったレシピなので、塩蔵ワカメで作るときは塩抜きしてから使うようにしてみてください。
ポン酢＋砂糖で三杯酢のようなお味に♪
キャベツを先に塩もみしておくことでお酢がしっかりと染み込みやすい状態を作り上げます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631766
