干し★きのこ
象の弓 @cook_40112310
きのこの乾物を作ってみました~(・∀・)♪
このレシピの生い立ち
実家へ行くと必ず何かしらのきのこが干してある。
母曰く短時間でも干してから使うと美味しいそう...。
ずっと気になっていたのでわくわくしながら作ってみました~(^o^)♪
干し★きのこ
きのこの乾物を作ってみました~(・∀・)♪
このレシピの生い立ち
実家へ行くと必ず何かしらのきのこが干してある。
母曰く短時間でも干してから使うと美味しいそう...。
ずっと気になっていたのでわくわくしながら作ってみました~(^o^)♪
作り方
- 1
生しいたけを用意します。
晴れた乾燥した日中に、風に飛ばされないよう気をつけて外に干します。
１日め。 -
- 2
生えのきを用意します。石づき取ります。
１と一緒に干します。
１日め。 -
- 3
２日め。
まだまだこれか
ら！！ -
- 4
２日め。
乾きにムラがあるので、上下をひっくり返して干してみる。 -
- 5
３日め。
だいぶカラカラに！
もう少し。 -
- 6
３日め。
色が変わってきた！ -
- 7
４日め。
カラカラに乾いて、軽~くなったらできあがり。 -
- 8
４日め。
こちらもカラカラ。
完成です。 -
コツ・ポイント
乾きが足りなくてカビちゃうのは嫌なので、もう良いかな＋１日で干してみました～
飛ばされたり雨に濡れないように、出かける時にはとりこみます！！
似たレシピ
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きのこMAX（MIXでもある）干し→冷凍 きのこMAX（MIXでもある）干し→冷凍
冷凍する前に、１時間～半日干します。ビタミンDが増えて、女性にはうれしい最強の「きのこMAX」（きのこMIXね）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631866
