ボンボンショコラ〜塩アーモンドアプリコ〜
アトピー子のパパ @cook_40064394
杏のガナッシュにローストして塩をまぶしたアーモンドを閉じ込めました。
このレシピの生い立ち
アーモンドと杏の相性は抜群です。相性のいいミルクチョコをベースにセンターを作りました。
ボンボンショコラ〜塩アーモンドアプリコ〜
杏のガナッシュにローストして塩をまぶしたアーモンドを閉じ込めました。
このレシピの生い立ち
アーモンドと杏の相性は抜群です。相性のいいミルクチョコをベースにセンターを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
作り方はボンボンショコラ〜ラズベリー〜ID19616544を参考に作ってください。
- 2
表面の模様は、テンパリングしたクーベルチュールノワールを指で模様を付ける。色付けしたカカオバターを指で模様を付ける。
コツ・ポイント
ボンボンショコラ〜ラズベリー〜と同じです。
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