①《ピザ生地》を作る。ぬるま湯に砂糖を溶かし、イーストを加えて、よくかき混ぜる。

②ボウルに強力粉、薄力粉を入れ、手で軽く混ぜて①を加え、さらに混ぜ、塩・オリーブ油も入れ、手につかなくなるまで混ぜる。

まとまってきたら台に取り出し、なめらかになるまでこねる。

③生地を丸めてラップをし、温かいところで３０分ほど発行させる。

④待つ間に《ゴロゴロトマトソース》を作る。フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎをじっくり炒める。

合挽き肉も加え炒めたら、残りの調味料も加えてしっかり煮詰める。

⑤③が２倍程の大きさに膨らんできたら、生地をオーブンの天板に広げトマトソースを塗り、《トッピング》とチーズを乗せる。

⑥２２０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。