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粕汁風船場汁
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粕汁風船場汁-レシピのメイン写真

粕汁風船場汁

315の党
315の党 @cook_40242113

船場汁と粕汁が食べたくなって。。
ドッキングさせてみました!
このレシピの生い立ち
昔、食べた船場汁を思い出しながら。。

船場汁と粕汁が食べたくなって。。
ドッキングさせてみました!
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昔、食べた船場汁を思い出しながら。。

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315の党
315の党 @cook_40242113

船場汁と粕汁が食べたくなって。。
ドッキングさせてみました!
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昔、食べた船場汁を思い出しながら。。

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材料

四人分
  • 水 500cc
  • 昆布 2枚
  • 本だし 1/2袋
  • 大根 10cmくらい
  • 細ネギ 適量
  • 塩鯖 2切れ
  • 味噌 お玉1杯分
  • 酒粕 お玉1杯分
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作り方

  1. 1

    鍋に水をはり、昆布だしをとる。

  2. 2

    塩鯖を焼いてひとくちサイズに切る。

  3. 3

    銀杏切りにした大根を昆布だしに入れ、沸いてきたら本だしをいれる。大根に火がとおれば、焼き鯖を投入。ねぎもいれる。

  4. 4

    弱火にして、味噌と酒粕をとき、ひと煮立ちする。

  5. 5

    食べ終わった頃には
    身体が芯から温もります♪

    お好みで七味を入れてもよし。

    • 粕汁風船場汁作り方5写真

コツ・ポイント

昆布だしにより、鯖の臭みが緩和されるようです。酒粕は好みで加減してください。塩鯖で塩気が充分でてきます。

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315の党
315の党 @cook_40242113
2016/01/07 07:08に公開
みちこ(315)の党の党首として代表で気ままなレシピを出してます(*^^)v
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このレシピのキーワード

粕汁 サバ 大根 こねぎ 味噌 コンブ

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