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大豆パワーたっぷり♬高野豆腐の豆乳煮
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大豆パワーたっぷり♬高野豆腐の豆乳煮-レシピのメイン写真

大豆パワーたっぷり♬高野豆腐の豆乳煮

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

 成長期のお子様や、女性に嬉しい栄養がたっぷり♡
優しい味わいで、子供も大好きな煮物です
(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
 カルシウムや鉄などミネラルが多く、低糖質なのも嬉しい高野豆腐。
家族が喜ぶ味付けで、試行錯誤しながら積極的に食卓に取り入れています♬

こちらは、お醤油味の含め煮以外で家族に好評の我が家の定番。ずっと作り続けているものをレシピにしました☆

 成長期のお子様や、女性に嬉しい栄養がたっぷり♡
優しい味わいで、子供も大好きな煮物です
(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
 カルシウムや鉄などミネラルが多く、低糖質なのも嬉しい高野豆腐。
家族が喜ぶ味付けで、試行錯誤しながら積極的に食卓に取り入れています♬

こちらは、お醤油味の含め煮以外で家族に好評の我が家の定番。ずっと作り続けているものをレシピにしました☆

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大豆パワーたっぷり♬高野豆腐の豆乳煮

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

 成長期のお子様や、女性に嬉しい栄養がたっぷり♡
優しい味わいで、子供も大好きな煮物です
(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
 カルシウムや鉄などミネラルが多く、低糖質なのも嬉しい高野豆腐。
家族が喜ぶ味付けで、試行錯誤しながら積極的に食卓に取り入れています♬

こちらは、お醤油味の含め煮以外で家族に好評の我が家の定番。ずっと作り続けているものをレシピにしました☆

 成長期のお子様や、女性に嬉しい栄養がたっぷり♡
優しい味わいで、子供も大好きな煮物です
(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
 カルシウムや鉄などミネラルが多く、低糖質なのも嬉しい高野豆腐。
家族が喜ぶ味付けで、試行錯誤しながら積極的に食卓に取り入れています♬

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材料

2~3人分
  • 高野豆腐 3枚
  • ◇無調整豆乳 1カップ
  • ◇きび砂糖 小さじ2
  • ◇酒 大さじ1
  • ◇うすくち醤油 小さじ2
  • ◇塩 ひとつまみ
  • ◇だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 擦り胡麻(白) 大さじ2
  • 貝割れ大根 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐はたっぷりの水に浸して柔らかく戻す

    両手で挟んで水気をしっかりと絞り、一枚を4等分に切る

    • 大豆パワーたっぷり♬高野豆腐の豆乳煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に◇を合わせ、強火で沸騰させる

    【①】を加えたら中火に落とし、時々返しながら煮含める

    • 大豆パワーたっぷり♬高野豆腐の豆乳煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁がうっすらと残る位で火を止め、粗熱をとる

    • 大豆パワーたっぷり♬高野豆腐の豆乳煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け、すり胡麻をふり、根を切り落とした貝割れ大根を飾る。

    冷たく冷やして食べるのもお勧めです(^_-)

    • 大豆パワーたっぷり♬高野豆腐の豆乳煮作り方4写真

コツ・ポイント

・高野豆腐を水で戻したら、しっかりと水気を絞って味の含みを良くします。

・豆乳は、無調整を使って下さい。

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2017/08/04 21:44に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち(16歳娘&12歳息子)と、楽しく暮らしています(*^_^*)https://www.instagram.com/anna_usagi/
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このレシピのキーワード

煮物 豆乳 かいわれ 高野豆腐 酒 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19632786
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