ザルにあげて水を切ったらビニール袋に入れる。

余分な漬け汁を捨てて、片栗粉を入れて、全体にまぶす。

ごぼうを揚げている間にバルサミコソース作り。♡を合わせてよく混ぜる。万能ねぎは小口切り。

揚げたて熱々のごぼうに⑥のバルサミコソースをかける。彩りに万能ねぎを散らして出来上がり。