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ニラとシーフードのアヒージョ(オイル煮)
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ニラとシーフードのアヒージョ(オイル煮)-レシピのメイン写真

ニラとシーフードのアヒージョ(オイル煮)

そうずR
そうずR @cook_40048261

オリーブオイル煮のことをアヒージョと言うらしいですよ！私は知りませんでした…（笑）
このレシピの生い立ち
余っていた冷凍シーフードでオシャレに主菜を作ってみました。

オリーブオイル煮のことをアヒージョと言うらしいですよ！私は知りませんでした…（笑）
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余っていた冷凍シーフードでオシャレに主菜を作ってみました。

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ニラとシーフードのアヒージョ(オイル煮)

そうずR
そうずR @cook_40048261

オリーブオイル煮のことをアヒージョと言うらしいですよ！私は知りませんでした…（笑）
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余っていた冷凍シーフードでオシャレに主菜を作ってみました。

オリーブオイル煮のことをアヒージョと言うらしいですよ！私は知りませんでした…（笑）
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材料

4人分
  • シーフード(冷凍) 1袋
  • ニラ 1/2束
  • ぶなしめじ 1パック
  • タマネギ 半分 細切りに
  • ニンニク 3〜4個 薄切りに
  • 砂糖 小さじ2
  • オリーブオイル 多めに
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルはフライパンにひたひたになるくらい入れて、ニンニクを入れてから火を付ける。

  2. 2

    オリーブオイルが温まったら、冷凍のままシーフードを入れる。全体が溶けて、柔らかくなったらみりんを入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    ニラ、しめじ、タマネギ、砂糖を入れて、かき混ぜてから蓋して10分程煮る。タマネギに歯ごたえが残るくらいで火を止めて完成☆

コツ・ポイント

ニンニクとオリーブオイルたっぷり使うと美味しいですよ！
食べる時にお好みで粉チーズかコショウをふってもOK！

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そうずR
そうずR @cook_40048261
2014/03/18 11:16に公開
我流メンズレシピです。見た目はそれほど良くないけど、普段の料理とは少し違った味付けで美味しく新鮮な感じで食べられるようなものが多いです。よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

煮物 アヒージョ ニラ シーフード ぶなしめじ にんにく 玉ねぎ

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