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ナスのかきたま汁
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ナスのかきたま汁-レシピのメイン写真

ナスのかきたま汁

ｅｎｊｏｙ沖縄あみ
ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

ナスと卵だけで簡単～♪
もともと煮物として教わったものですが、
お吸いもの感覚で汁物として出してます＾＾
このレシピの生い立ち
夫が好きな甘い味のナスの煮物です。＾＾

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もともと煮物として教わったものですが、
お吸いもの感覚で汁物として出してます＾＾
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ナスのかきたま汁

ｅｎｊｏｙ沖縄あみ
ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423

ナスと卵だけで簡単～♪
もともと煮物として教わったものですが、
お吸いもの感覚で汁物として出してます＾＾
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夫が好きな甘い味のナスの煮物です。＾＾

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もともと煮物として教わったものですが、
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材料

２人分
  • ナス １本
  • 卵 １個
  • 水 400ml
  • 白だし 大１．５
  • 砂糖(三温糖) 小２
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作り方

  1. 1

    ナスは８ｍｍ幅くらいの輪切りにする。

    • ナスのかきたま汁作り方1写真
  2. 2

    湯を沸騰させ白だしを入れる。

    • ナスのかきたま汁作り方2写真
  3. 3

    切ったナスを入れる。

    • ナスのかきたま汁作り方3写真
  4. 4

    アクを取りながら数分煮る。

    • ナスのかきたま汁作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を回し入れる。
    味を見て、好みで砂糖を加える。

    • ナスのかきたま汁作り方5写真
  6. 6

    器に入れて完成☆

    • ナスのかきたま汁作り方6写真

コツ・ポイント

白だし、砂糖の量はお好みで加減してください。
寒い時期は、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。

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ｅｎｊｏｙ沖縄あみ
ｅｎｊｏｙ沖縄あみ @cook_40054423
2014/03/18 11:15に公開
沖縄在住の４０代主婦。特別養子縁組で迎えた娘の育児を満喫中。２０１６年の目標は、日々丁寧に、特別な日のイベントメニューを素敵に！！クックのレシピエールsantababyさんは我が心の師匠( *´艸｀)憧れ♡わんにゃんと趣味のパステルアートのｂｌｏｇ沖縄暮らし♡PASTEL COLORは只今サボり中。（料理ネタ殆どなし＾＾；）天使を描く沖縄のアーティスト・上間陽恵さんのファンクラブ会員♡
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かきたま汁 なす 卵

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