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[母直伝]超簡単!鶏肉のさっぱり煮
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[母直伝]超簡単!鶏肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

[母直伝]超簡単!鶏肉のさっぱり煮

まめ~ぐ
まめ~ぐ @cook_40253577

旦那様絶賛! 簡単で少ない材料ですぐできます!
なのにお客様に出せると太鼓判です!
このレシピの生い立ち
母からもらった手書きのレシピ本の中から、特に旦那に評判が良かったものをメモしてみました。

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[母直伝]超簡単!鶏肉のさっぱり煮

まめ~ぐ
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材料

例)4人分
  • 鶏モモ肉 または手羽元 2枚 手羽元なら16本位
  • 卵 4つ
  • にんにく 一かけ
  • しょうが 一かけ
  • *醤油 1/2カップ
  • *酢 1/2カップ
  • *砂糖 大さじ6
  • *水 1カップ
  • キャベツ(なくてもよし) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ゆで卵をつくる。
    卵を茹でている間に次の行程へ。

  2. 2

    にんにくは芽を取り、潰す。
    しょうがは皮付きのまま薄切り。

    • [母直伝]超簡単!鶏肉のさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    *の水、醤油、お酢、砂糖と、1)のにんにくとしょうがをいれて沸騰させる。

    • [母直伝]超簡単!鶏肉のさっぱり煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、鶏肉とゆで卵を入れて、出てきた灰汁を取りつつ、30分以上煮る。

  5. 5

    完成!
    味が濃いめなので、下に千切りキャベツをしいて、鶏肉と一緒に食べると美味しいです‼

    • [母直伝]超簡単!鶏肉のさっぱり煮作り方5写真

コツ・ポイント

ことこと長めに煮込むと味が染みて、鶏肉がホロホロになって美味しいです!

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まめ~ぐ
まめ~ぐ @cook_40253577
2017/07/28 06:56に公開
赤ちゃん見ながらさっと作る料理を研究中
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 キャベツ 鶏もも肉 にんにく 卵 しょうが 手羽元

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