味付けはツナ缶で♡茄子としめじの卵炒め

かもめちゃん！
かもめちゃん！ @cook_40152558

ツナ缶で味付けはバッチリ♡シンプルでも食べ応えあります♡
このレシピの生い立ち
卵とお野菜の組み合わせる副菜が欲しかったので♡

味付けはツナ缶で♡茄子としめじの卵炒め

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ツナ缶で味付けはバッチリ♡シンプルでも食べ応えあります♡
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卵とお野菜の組み合わせる副菜が欲しかったので♡
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材料

2〜3人分
  1. 卵 2個
  2. 茄子 中1本
  3. しめじ 1/2パック
  4. ツナ缶 1個
  5. オリーブオイル 少々
  6. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    茄子は一口サイズに切る。しめじは石づきを取る。

  2. 2

    卵を溶いておく。

  3. 3

    オリーブオイルをひいたフライパンで、茄子としめじを炒める。

  4. 4

    火が通ったらツナ缶をオイルのまま入れる。

  5. 5

    溶き卵を流し込み、少し焼けるまで待つ。

  6. 6

    卵が焼けたら塩胡椒をふり、簡単に混ぜ完成。

コツ・ポイント

火加減は弱火から中火でお願いします♡
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たぶん1番簡単なレシピ！を目指してます！夢は自分のレシピ本発行すること！未就学児の娘が3人おり1人は自閉症スペクトラムです。バタバタな毎日でも作れるレシピ考案するのが好きです。2つのレシピ書籍掲載していただきました→『2018レシピブログ人気おかずランキング』『2019みんなの簡単&おいしい基本のレシピ』ありがとうございます！
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