柔らか～い！！鶏もも肉の煮つけ

にーっしまみ
にーっしまみ @cook_40056127
福岡県

煮る前のひと手間で、形も崩れずとっても柔らか～に♡
洗いものも少なく済んでしまうという楽ちんレシピ♪
このレシピの生い立ち
おうちにあった鶏ももをシンプルに煮てみようと思い…♡
先日手羽中肉を焼いてから煮ると形が崩れず柔らかく仕上がったので今回は鶏もも肉で♡
美味しすぎて、たくさん味見してしまいました。笑

柔らか～い！！鶏もも肉の煮つけ

cocobunbun's cooksnap of when they made 柔らか～い！！鶏もも肉の煮つけ.
タケまま's cooksnap of when they made 柔らか～い！！鶏もも肉の煮つけ.
manakuma♪'s cooksnap of when they made 柔らか～い！！鶏もも肉の煮つけ.
にーっしまみ
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福岡県

煮る前のひと手間で、形も崩れずとっても柔らか～に♡
洗いものも少なく済んでしまうという楽ちんレシピ♪
このレシピの生い立ち
おうちにあった鶏ももをシンプルに煮てみようと思い…♡
先日手羽中肉を焼いてから煮ると形が崩れず柔らかく仕上がったので今回は鶏もも肉で♡
美味しすぎて、たくさん味見してしまいました。笑
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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 ２００ｇ
  2. サラダ油 小さじ１
  3. ☆だし汁 １２０ｃｃ
  4. ☆甘口醤油 １５ｇ
  5. ☆砂糖 ５ｇ
  6. ☆みりん ５ｇ
  7. ☆料理酒 １０ｇ
  8. ☆葱
  9. ☆生姜

作り方

  1. 1

    鶏肉は油を熱したフライパンで皮のある側から焼いていきます。

  2. 2

    両面焼けたらいったん取り出します。

  3. 3

    ２のフライパンを洗わずそのまま使用。
    ☆を入れて煮立たせます。

  4. 4

    煮立ったら２を入れひと煮立ちしたら弱火で２０分ほど加熱していきます。

  5. 5

    落とし蓋をして時々煮汁をかけてあげてください。

  6. 6

    ２０分後～♡
    葱と生姜を取ります。

  7. 7

    こんな感じになりました♪

  8. 8

    この日のメニュー♡
    彩りで葱をかけました♡

コツ・ポイント

煮る前に焼くことがポイント。形が崩れず柔らかく仕上がります♡
同じフライパンを使うこともポイント。同じフライパンで焼いたり煮たりすることで洗いものも少なく済み最高です(^^)
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３児の母(^^)栄養士してます。食べることが大ー好きな40歳！笑管理栄養士免許も持っています。旦那さん(42)と長男(13)、次男(10）、長女(7)との５人家族です。手抜き、簡単、時短などのつくレシピ大好きですInstagramはyrm_mom日々のご飯を載せています(^^)良かったらフォローしてくださいね☆
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