栗のケーキ
めいふぁん @cook_40023547
お正月に余った栗の甘露煮を、ケーキに♪甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
おせち料理で使った栗の甘露煮。余ったので何かお菓子に使えないかな～、と思い作ってみました。
栗のケーキ
お正月に余った栗の甘露煮を、ケーキに♪甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
おせち料理で使った栗の甘露煮。余ったので何かお菓子に使えないかな～、と思い作ってみました。
作り方
- 1
◎印の粉類→ボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
栗→１ｃｍ角に刻む。
オーブン→１８０℃に予熱開始。 - 2
パウンド型→オーブンペーパーを敷く。
- 3
別のボウルに卵、てんさい糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
（１分位でOK。） - 4
３にサラダ油、ブランデー、豆乳を加えて混ぜる。
- 5
１の粉類のボウルに４の液体を加え、そのまま泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
- 6
栗の甘露煮を加え、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜる。
- 7
パウンド型に流しいれ、１８０℃に予熱の出来たオーブンに入れて３０分位焼く。
- 8
真ん中に竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ、出来上がり。
- 9
すぐにオーブンから出して型から外し、ラップでピッタリ包む。
- 10
粗熱が取れたらカットして召し上がれ♪
コツ・ポイント
★甘さ控えめが好きな方は、てんさい糖５０ｇで。普通が好きな方は６０ｇで作ってみて下さい。我が家には、５０ｇで十分でした。
★豆乳は牛乳に置き換えても大丈夫です。
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