塩麹でローストポーク

Name: 塩麹でローストポーク
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚かたまり肉（今回はヒレ） 300グラムくらい; 塩麹 大さじ3強くらい

yummysunny @yoko_an

豚ひれブロック肉を塩麹に二日ほど漬けてオーブンで焼くだけ。簡単です。

塩麹でローストポーク

yummysunny @yoko_an

豚ひれブロック肉を塩麹に二日ほど漬けてオーブンで焼くだけ。簡単です。

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材料

豚かたまり肉（今回はヒレ） 300グラムくらい
塩麹大さじ3強くらい

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作り方

1
かたまり肉はフォークでたくさん穴を開けておく。
ビニール袋に入れて、塩麹も入れて軽くもみこむ。
二日間冷蔵庫で寝かす。
2

オーブンを１３０度に温める。
アルミホイルを用意し、豚肉を置き包む。
3

２を天板に乗せ、オーブンが温まったら、６０分加熱。そのままの状態で３０分放置。
4

切り分けて、好きな野菜を添えて盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

じっくり低温で火を通すことがやわらかく仕上げるポイント。
なんか、切り口が汚くなってしまってすいません。
お恥ずかしい…。笑

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2015/03/19 22:07に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

ヒレ豚ブロック

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