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胡桃入り*ふきのとう味噌
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胡桃入り*ふきのとう味噌-レシピのメイン写真

胡桃入り*ふきのとう味噌

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

胡桃の食感がアクセントになり、いいつまみになります。ご飯のお供にも♪

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大好きなふきのとうのオツマミです。
知り合いにあげたら好評でレシピを聞かれたので。

胡桃の食感がアクセントになり、いいつまみになります。ご飯のお供にも♪

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胡桃入り*ふきのとう味噌

chiibubu
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胡桃の食感がアクセントになり、いいつまみになります。ご飯のお供にも♪

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材料

  • ふきのとう 200㌘(下処理後)
  • 胡桃(カシューナッツ等) 40㌘(2割〜)
  • ◆味噌 大さじ5
  • ◆砂糖 大さじ1
  • ◆本みりん 大さじ4
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    胡桃は厚手の袋の中に入れて、すりこぎ等で荒めに潰します。

  2. 2

    1のくるみは空炒りしておきます。

  3. 3

    *ふきのとう下処理

    旬の味!ふきのとう味噌ID:19545146に詳しく載せています。参考にして下さい。

  4. 4

    下処理したふきのとうはみじん切りにして油を引いたフライパンで炒めます。

  5. 5

    油が全体に回ったら、◆を入れて弱火で練るように混ぜます。

  6. 6

    空炒りした胡桃を混ぜ入れて完成。

  7. 7

    *姉妹レシピ

    苦味ほんのり*ふきのとう軸の佃煮
    ID:19739217

    花が咲いた物でも佃煮になります。

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  8. 8

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    少しのふきのとうでも、かき揚げならOK!

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    ふきのとう*巻き寿司ID:17649228

    意外な組み合わせですが、美味しいです♫

    • 胡桃入り*ふきのとう味噌作り方9写真
  10. 10

    ふきのとう味噌人気検索トップ10入り。有り難うございます。m(_ _;)m2017.3.6

    • 胡桃入り*ふきのとう味噌作り方10写真

コツ・ポイント

レシピは少し甘めに仕上げています。お好みで加減して下さいね。

胡桃をカシューナッツやアーモンドに代えても◎

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
2017/02/23 14:05に公開
「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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このレシピのキーワード

ふきのとう くるみ カシューナッツ 味噌

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