甘海老のカルパッチョ

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イタリアンな前菜です♬
このレシピの生い立ち
甘海老のカルパッチョ。

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材料

2~3人前
  1. お刺身甘海老 8〜10匹
  2. ★酢 大さじ2
  3. レモン 大さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ★蜂蜜(砂糖) 大さじ1/2
  6. ★ハーブソルト 小さじ1/2
  7. ★黒コショウ 少々
  8. ★乾燥バジル 適量
  9. 【付け合わせ】
  10. レタス(千切る) 適量
  11. トマト(細かく刻む) 適量
  12. 玉ねぎ(スライス) 適量
  13. 胡瓜(ダイス型) 適量

作り方

  1. 1

    →今回はお刺身用甘海老を使います。

  2. 2

    袋に【1】★を入れる。

  3. 3

    空気を抜いて縛る。

  4. 4

    冷蔵庫で半日〜味を馴染ませる。

  5. 5

    付け合わせを添えて。
    ※マリネ液をドレッシング代わりに。

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