ブリはキッチンペーパーでよく水分を拭き取り 片栗粉を軽く塗す。
フライパンに油を引き火にかける。
皮面から色よく焼く。

裏返し、更に焼く。
その間に●印の材料を合わせる。

こげ色が付いたらタレを回し入れフライパンを揺すりながら蒸し焼きにする。

上下ひっくり返し揺すりながら焼き 最後元通りに返しタレを絡める。
トロミが付いたら火を止める。

出来上がり♪