★いわし煮★
(^皿^)酢を入れて煮ると柔らかくなります♪臭みも無いです★
このレシピの生い立ち
いわしが沢山入っていて100だったので(^皿^)
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いわしが沢山入っていて100だったので(^皿^)
いわしのエラの部分に包丁を入れて頭を引っ張り内蔵を出します。水で綺麗に洗い流します
フライパンに★の調味料を沸かして沸騰したらいわしを入れます蓋をして最初は中火〜強火。汁が少なくなってきたら超弱火で
汁が無くなるまで煮込み出来上がり(^皿^)お好みで山椒のみが有ればもっと美味しいと思います
出来上がり時にもう少し甘さが足りない時はみりんを大さじ1足して下さい★
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