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厚揚げ淡雪生姜あんかけ♪
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厚揚げ淡雪生姜あんかけ♪-レシピのメイン写真

厚揚げ淡雪生姜あんかけ♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

卵黄だけ料理に使って、卵白余っていませんか～？そんなときに、どうぞっ！
このレシピの生い立ち
納豆に卵黄を使い卵白が余っていたので、思い付きで作ってみたら、予想以上に美味しくできたのでレシピｕｐしました。

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納豆に卵黄を使い卵白が余っていたので、思い付きで作ってみたら、予想以上に美味しくできたのでレシピｕｐしました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 水 200cc
  3. 鶏がらスープの素 小さじ2
  4. 生姜のすりおろし 大さじ1
  5. 片栗粉+水 各大さじ1
  6. 卵白 2個分
  7. あれば、万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げをオーブントースターｏｒグリルｏｒ網で両面焼く。

  2. 2

    フライパンｏｒ鍋で水、鶏がらスープの素を温め、沸騰したら弱火にして生姜とネギを加える。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加えたら一度中火にして軽く沸騰させる。

  4. 4

    再度弱火にして、鍋をかき混ぜながら、軽くといた卵白を加え、白く固まってきたらできあがり♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えてトロミをつけてから一度沸騰させると、冷めてきてもトロミが継続しやすくなります。

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garako♪
garako♪ @cook_40050237
2014/03/19 02:43に公開
酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19639734
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