作り方
- 1
刻んだホワイトチョコレートにバニラビーンズの種をいれ温めた生クリームを少しずつ漉しながら入れ溶かしてく
- 2
チョコレートがとけて熱が冷めてきたら黒胡椒を加え縦10横8cmほどの型に流し込み固める
- 3
クーベルチュールを湯煎で溶かしとく
- 4
固まったガナッシュを適当な大きさにカットしクーベルチュールでコーティングさせる
- 5
アラザン、岩塩、金粉を飾る
コツ・ポイント
ガナッシュの温度調節にきをつけよう
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簡単パリパリチョコバナナとミルクココア。 簡単パリパリチョコバナナとミルクココア。
4歳がチョコバナナ食べてみたいと言ったので作りました。NHKトリセツショーでやってたのをヒントにチョコバナナを作りました。https://www.nhk.jp/p/torisetsu-show/ts/J6MX7VP885/blog/bl/pnR8azdZNB/bp/p9kN4DmGrE/棒を持ちながら歩き回ってはいけません。座って食べてください。 さとのほっと一息。 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19634094