和風ドレッシングで簡単サバのソテー
トマトねえちゃん @cook_40076409
ドレッシングを使ってサバのソテーをいつもと違うお味に仕上げました
このレシピの生い立ち
鯖のソテーをよく作りますが、お味が完成しているドレッシングを使ったらもっと美味しくなるのではと使ってみましたが家族にとても好評でした
和風ドレッシングで簡単サバのソテー
ドレッシングを使ってサバのソテーをいつもと違うお味に仕上げました
このレシピの生い立ち
鯖のソテーをよく作りますが、お味が完成しているドレッシングを使ったらもっと美味しくなるのではと使ってみましたが家族にとても好評でした
作り方
- 1
鯖はッ三枚におろしたものを骨と薄皮をとって６等分にし生姜汁、酒をふりかけておく
- 2
人参、セロリ、大根は切ってすし酢でもんでおく
- 3
鯖の水分を拭き取ってカレー粉を振り掛け片栗粉をまぶす
- 4
フライパンにドレッシングの上に浮いている油を少し入れてサバを皮から焼きひっくり返して身の方も焼く
- 5
鯖に火が通ったらドレッシングを入れてからめて仕上げる。
コツ・ポイント
焼くときの油は、オリーブオイルで焼くところを、ドレッシングの上に浮いている油を使いました。
鯖は三枚におろしてあるものを買ってきたので手軽に作れました。
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