ニンニクはみじん切り。大根は縦1/4に切り、小さめの乱切り 又は、大きめのいちょう切りにします。

鍋にサラダ油を引き、中火で大根とニンニクを炒めます(約2分位)。焦がさないように注意です。

大根の周りが透明になったら、水、酒、砂糖、醤油、中華の素を入れ蓋をして弱火で煮ます。中華の素の量で味を調節してください

大根が柔らかくなったら塩抜きしたアサリを入れます。弱火のまま蓋をしてアサリの口が開いたら完成です。