鶏皮を1〜2cm角くらいの大きさに切って、沸騰したお湯で茹でて、余分な油を落とします。

キムチを細かく切ります。

鶏皮に日が通ったら水気を切ってキムチと合わせ、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせたら完成。