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簡単☆鶏もも肉のトマト煮込み
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簡単☆鶏もも肉のトマト煮込み-レシピのメイン写真

簡単☆鶏もも肉のトマト煮込み

さくらっこ23
さくらっこ23 @cook_40253683

材料を入れたらほぼ放置!煮込んでる間に別の料理が作れちゃうくらい放置!
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってた料理をアレンジしました♪

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簡単☆鶏もも肉のトマト煮込み

さくらっこ23
さくらっこ23 @cook_40253683

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材料

3~4人分
  1. 鶏もも肉 約300g
  2. しめじ 1/2パック
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. キャベツ 葉3枚くらい
  6. カットトマト缶 1缶(400g)
  7. コンソメ 1個
  8. トマトケチャップ 大さじ2
  9. 水 1カップくらい
  10. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに、鶏もも肉を一口大に切る。

  2. 2

    熱したフライパンで鶏もも肉を焼く。

  3. 3

    ある程度焼き色がついたらひっくり返して焼き色をつける。(後で煮込むから中まで焼かなくても大丈夫)

  4. 4

    ③に野菜を入れて軽くしなるまで焼く。

  5. 5

    野菜がしなったらカットトマト缶を入れ、その空いた缶の半分くらいまで水を入れフライパンに入れて混ぜる。

  6. 6

    トマトケチャップとコンソメを入れて混ぜたら蓋をして弱火で10分~15分煮込む。

  7. 7

    蓋をとって5分くらい煮込み水分を飛ばす。塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

・野菜は冷蔵庫にある残り物でOK!
・材料を小さく切って、塩コショウをしなければ幼児食にもなります(2歳の息子が完食します)
・食べるときにお好みでバジルをかけても美味しいです

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さくらっこ23
さくらっこ23 @cook_40253683
2014/03/12 13:34に公開
2歳の息子と1歳の娘のママしてます。今は子供達が食べやすいメニューばっかり作ってます。減塩&ヘルシーに⭐
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19634479
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