出来立てアツアツがおいしい。このレシピの生い立ちテレビで作っていたので分量を変えて作ってみました。
こしあんを６等分にする。
ボウルに白玉粉をいれる。
水を少しづつ入れて耳たぶくらいのかたさになるまで練る。
白玉粉を６等分に丸める。
手に水を軽く濡らしあんを包みます。
皿の上でゴマをつけます。ころがすとよくつきます。
火をつける前の油にセットします。
中火で泡が立ってきたらコロコロ返しながら約３分あげます。
油をよく切ってアツアツを召し上がれ。
水分はあくまで目安です。あんこにごま油を少し垂らすと一気に中華風になります。冷たい油から始めると崩れにくいです。
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