タルタル用の玉葱をスライス、水にさらしておく。

海老の背わたをとります。

殻をむき、尻尾をはさみでカット。

海老を開き、周りに切り込みを入れ、揚げたとき丸まらないようにする。

全部できたら塩を軽く振る。

最初に半分、普通の衣をつけて揚げる。

柿の種とパン粉を同量ミルサーにかける。砕いても。

粉→卵→パン粉の順につけて揚げました。

タルタルソースを作る。材料を全てミルサーにかける。

あとは盛り付けて完成☆

今回はワサビ味^ ^