鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎはうす切りにします。

鍋にみりんを入れ火にかけ、煮立ててアルコール分をとばし、Aを加えてひと煮立ちさせます。

鶏肉を並べ入れ、玉ねぎを散らして火にかけます。

鶏肉にだいたい火が通ったら溶き卵を全体に回しかけて三つ葉やカイワレなど散らし蓋をして卵が好みの固さになるまで火を通します

丼にごはんを盛り、④をのせて出来上がりです。