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大根柔らか~♫味の染みた豚バラ大根の煮物
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大根柔らか~♫味の染みた豚バラ大根の煮物-レシピのメイン写真

大根柔らか~♫味の染みた豚バラ大根の煮物

もち肌むすめ
もち肌むすめ @cook_40045260

味の染みた大根は、このお肉と相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
豚バラ薄切り肉が特売で安く手に入ったので(^^)

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豚バラ薄切り肉が特売で安く手に入ったので(^^)

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大根柔らか~♫味の染みた豚バラ大根の煮物

もち肌むすめ
もち肌むすめ @cook_40045260

味の染みた大根は、このお肉と相性抜群です♡
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材料

3~4人分
  • 大根 7cmくらい
  • 豚バラ薄切り肉 250g~
  • にんじん 5cm
  • A
  • 水 200cc
  • だしの素 小1
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大2
  • 上白糖 大1~
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作り方

  1. 1

    大根は1cmくらいに切って、いちょう切りにする。

  2. 2

    豚肉は2~3cmに切る。
    にんじんは短冊ぎりにして、レンジで少々加熱しておく。

  3. 3

    鍋に大根を入れ、米のとぎ汁でゆでる。
    大根を楊枝でさして、すっと通る程度にゆで、ざるにあけて冷ます。

  4. 4

    フライパンに豚ばら肉を入れて焼く。
    出た油は、キッチンペーパーでふき取っておく。

  5. 5

    4にAの調味料とゆでた大根、加熱したにんじんを加え、10分くらい煮込む。

コツ・ポイント

大根を米のとぎ汁で一度ゆでておくと、味の染みた大根ができます。
にんじんもレンジで加熱しておくのも同じです。

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もち肌むすめ
もち肌むすめ @cook_40045260
2016/02/16 05:11に公開
2020年に女の子が生まれました。3人目。             美味しい~♫と言われるとまた手作りしたくなる。働き始めて時間はないけど、レシピ見直し。クックパッド活用中。なかなか更新できず(^_^;)
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