大根柔らか~♫味の染みた豚バラ大根の煮物
味の染みた大根は、このお肉と相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
豚バラ薄切り肉が特売で安く手に入ったので(^^)
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豚バラ薄切り肉が特売で安く手に入ったので(^^)
大根は1cmくらいに切って、いちょう切りにする。
豚肉は2~3cmに切る。
にんじんは短冊ぎりにして、レンジで少々加熱しておく。
鍋に大根を入れ、米のとぎ汁でゆでる。
大根を楊枝でさして、すっと通る程度にゆで、ざるにあけて冷ます。
フライパンに豚ばら肉を入れて焼く。
出た油は、キッチンペーパーでふき取っておく。
4にAの調味料とゆでた大根、加熱したにんじんを加え、10分くらい煮込む。
大根を米のとぎ汁で一度ゆでておくと、味の染みた大根ができます。
にんじんもレンジで加熱しておくのも同じです。
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