梅酢の照り焼きだれを器に入れて、よく混ぜておきます。

青じそは千切りにして、ミニトマトはヘタを取り４等分に切ります。

豚ロース薄切り肉を一口大に切り、軽く塩・こしょうを振り、フライパンにオリーブオイルを引いて中火弱にかけ、肉を炒めます。

３に、１のたれを加え味を絡めます。
器にご飯を盛り、照り焼きした肉と、温泉卵と、２と白髪ねぎをトッピングします。