じゃがいもの皮をむいて、5mm 程度にスライスします。半月か丸かはお好みで。

じゃがいもをゆでます。

蒸した方がほくほくに仕上がるので、今回は蒸しました。

たまねぎとベーコンをスライスして、きのこ類を適当なサイズに切ります。

たまねぎ、きのこ、ベーコンをフライパンで炒めて、塩コショウで味を少し濃い目につけます。一旦、お皿に移動します。

フライパンでじゃがいもに焼き目をつけます。

バターを入れて、じゃがいもを並べて、カリカリになるまで両面を焼きます。

じゃがいもがカリカリになったら、たまねぎなどをフライパンに戻して、混ぜ合わせて完成です。