米粉入り♡夏野菜のご馳走フォカッチャ♪
♡Laru♡ @cook_40132125
夏野菜をトッピング♪米粉入り…フレッシュトマトと新じゃがを練り込んだ『ごちそうフォカッチャ』できましたぁ♪
このレシピの生い立ち
トマトフォカッチャが美味しく出来たので、米粉を入れて作ってみました。
薄めの生地に夏野菜をトッピングしたピザ風なフォカッチャ！
魚焼きグリルで簡単に作ってみましたぁ♪
米粉入り♡夏野菜のご馳走フォカッチャ♪
夏野菜をトッピング♪米粉入り…フレッシュトマトと新じゃがを練り込んだ『ごちそうフォカッチャ』できましたぁ♪
このレシピの生い立ち
トマトフォカッチャが美味しく出来たので、米粉を入れて作ってみました。
薄めの生地に夏野菜をトッピングしたピザ風なフォカッチャ！
魚焼きグリルで簡単に作ってみましたぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
蒸した新じゃがと湯むきしたトマトをボウルに入れ、マッシャーで潰す。オリーブオイルを混ぜる。 -
- 2
材料を計量し、1のボウルに米粉・強力粉・三温糖・ドライイースト・塩を入れ、ゴムべらで混ぜる。
-
- 3
生地がまとまってきたら、ボールの中で５分くらい捏ねる。
生地を丸くまとめ、とじ目を下にしてラップをかける。 - 4
熱めのお湯を張った洗い桶に、生地の入ったボールを入れて、1次発酵させる。(約40分)
- 5
トッピング用の具材を用意する。
野菜をカットし、オリーブオイルを入れたフライパンでソテーし、マジックソルトで味付けする。 -
- 6
生地が２倍程に膨らんだら、ガス抜き後、生地を8等分にする。
具材をトッピングして二次発酵（常温で30分）させる。 -
- 7
魚焼きグリルで10分間焼き上げて完成〜♪
╰(*´︶`*)╯♡ -
コツ・ポイント
魚焼きグリルで、お手軽フォカッチャ♪
オープンで焼く場合は、220度で予熱をし、10分間焼き上げてね。
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