長ねぎを斜めにざくざくと切ります。
青い部分も少し使うと美味しいし、彩りも良いです。

フライパンに油を少なめにいれ、にんにくペーストを入れます。(油は挽き肉から出るので少しで大丈夫です)

挽き肉を入れ炒め、油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取って下さい。
胡椒をして【★の材料】を加えます。

挽き肉がポロポロになったら、一気に長ねぎを加えて火が通るまで炒めます。
火入れが足りないと辛くなるので、適度に。

完全です。
最後ゴマ油で香り出したい人は少ーしだけ加えてみて下さい。