なすと玉ねぎの味噌汁
しゃけぱっぱ @cook_40151214
次男が好きなみそ汁です。なすがうまい‼夏の、こってり料理に合うみそ汁♪なすと玉ねぎいいコンビ♥
このレシピの生い立ち
子供の頃親戚のおばさんが朝食で出してくれたみそ汁です。実家では出なかったので、衝撃を受けた味噌汁です。
なすと玉ねぎの味噌汁
次男が好きなみそ汁です。なすがうまい‼夏の、こってり料理に合うみそ汁♪なすと玉ねぎいいコンビ♥
このレシピの生い立ち
子供の頃親戚のおばさんが朝食で出してくれたみそ汁です。実家では出なかったので、衝撃を受けた味噌汁です。
作り方
- 1
なすの皮をピーラーで剥き、縦半分にし、斜めに切っていく。
玉ねぎはスライス。 - 2
だし汁になす、玉ねぎを入れ柔らかくなるまで火を通す。
途中、灰汁が出てきたら、きれいに取り除く。 - 3
火を止め、味噌を溶き入れる。
コツ・ポイント
なすの皮でだし汁の色が黒くなるので、剥いた方が良いです‼
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