なすと玉ねぎの味噌汁

しゃけぱっぱ
しゃけぱっぱ @cook_40151214

次男が好きなみそ汁です。なすがうまい‼夏の、こってり料理に合うみそ汁♪なすと玉ねぎいいコンビ♥
このレシピの生い立ち
子供の頃親戚のおばさんが朝食で出してくれたみそ汁です。実家では出なかったので、衝撃を受けた味噌汁です。

なすと玉ねぎの味噌汁

次男が好きなみそ汁です。なすがうまい‼夏の、こってり料理に合うみそ汁♪なすと玉ねぎいいコンビ♥
このレシピの生い立ち
子供の頃親戚のおばさんが朝食で出してくれたみそ汁です。実家では出なかったので、衝撃を受けた味噌汁です。

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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. だし汁 人数分
  4. みそ 人数分
  5. 小ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    なすの皮をピーラーで剥き、縦半分にし、斜めに切っていく。
    玉ねぎはスライス。

  2. 2

    だし汁になす、玉ねぎを入れ柔らかくなるまで火を通す。
    途中、灰汁が出てきたら、きれいに取り除く。

  3. 3

    火を止め、味噌を溶き入れる。

コツ・ポイント

なすの皮でだし汁の色が黒くなるので、剥いた方が良いです‼

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しゃけぱっぱ
しゃけぱっぱ @cook_40151214
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食べること、お酒を飲むことが大好きで、ズボラな私のレシピは、ほとんどが簡単に作れるもの!クックパッドで日々検索し、凝ったお料理や初めましてのレシピに出会い、参考にさせて頂いてます♪♪
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