野菜たっぷり、あっさり鍋
めいな @meinaa
暑いと思ったら、なんとなく夜は肌寒い。ので、今晩は野菜たっぷりのっさり鍋にしました。竹輪・油揚げ入りです。
このレシピの生い立ち
暑いと思うと、夜はなんとなく肌寒い。土鍋を出してきて、あっさり鍋を作りました。〆は、にゅうめんです。
野菜たっぷり、あっさり鍋
暑いと思ったら、なんとなく夜は肌寒い。ので、今晩は野菜たっぷりのっさり鍋にしました。竹輪・油揚げ入りです。
このレシピの生い立ち
暑いと思うと、夜はなんとなく肌寒い。土鍋を出してきて、あっさり鍋を作りました。〆は、にゅうめんです。
作り方
- 1
土鍋に○を入れ、沸騰したら弱火にして4，5分煮出す。だしパックを取り出す。
- 2
パプリカは、種を取り薄切りにする。白菜は、ざく切りにする。竹輪は、斜め切りにする。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。
- 3
小松菜は、鍋に水・粗塩（小さじ１）を入れ沸騰したら、湯がく。水に取り、色止めをし水分を切る。5センチ幅に切る。
- 4
①に②＆もやしを入れて10分煮る。③を追加し、２～3分煮たら完成。器に取り分けて、どうぞ。
- 5
〆に茹でた素麺を入れて、にゅうめんにすると美味しいですよ。
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コツ・ポイント
千代の一番和風だし 味彩は、煮出すだけで味付け完了になる便利な和風だしです。
無い場合、普通の和風だし・薄口醤油・みりんで味付けしてください。
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