玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにし、長いも(なければじゃがいも)はおろしにする。ひじきは水で戻しておく。

好みの量を油をしき、熱したフライパンにのせ成形しながら焼く。

表面に焦げ目がついたら蓋をして、弱火で中まで火を通す。