ベジートエピ（ハーフ）
mi（╹◡╹）ki @cook_40249821
野菜のエピ♡見た事ないかも(☆∀☆)
トマトとベーコンが絶妙な組合わせ(^^♪
このレシピの生い立ち
大好きで月に何度もベーコンエピを作っていて…ベジートなら野菜を一緒に取れるんじゃないかな？と思いつくりました。
ベジートエピ（ハーフ）
野菜のエピ♡見た事ないかも(☆∀☆)
トマトとベーコンが絶妙な組合わせ(^^♪
このレシピの生い立ち
大好きで月に何度もベーコンエピを作っていて…ベジートなら野菜を一緒に取れるんじゃないかな？と思いつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソフトフランス生地をHB又は手捏ねで作ります（ID:20200558）参照
- 2
霧吹きをしてオーブンの発酵機能40℃で30分発酵後ガス抜きをして10等分に分けベンチタイム。
-
- 3
ベジートを4等分に割り湿らせたキッチンペーパーの上で湿らせておく。ベーコンは半分にカット。
-
- 4
生地を伸ばしベジートを3つ折にして、ベジート･ベーコンを乗せ閉じる。
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- 5
閉じ口を下にして天板に並べ2次発酵。霧吹きをして40℃で30分発酵。
- 6
ハサミでカットし左右に生地をふる。
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- 7
230℃に予熱したオーブンで、230℃で15分やく。
-
コツ・ポイント
生地をカットして左右に振った後、切口にマヨネーズを乗せると美味しいですよ(o^∀^o)
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