３０ccのぬるま湯にドライイーストを振り入れて数分おき混ぜたものを
粉、砂糖、塩の中に。

イーストを粉とザクッと混ぜます。

水を加えてひとかたまりになるまで頑張って混ぜます。

しばらくこねるとこんな感じ。

もう少し頑張ってこねると、生地が滑らかに。

こんな感じになったらラップをして、一次発酵！
30分くらいおいてくださいね。

種の材料を全て入れて、しっかり混ぜます。

こんな感じです。

表面もツルッとふんわり。

16分割します。

生地を広げて包んでいきます。生地がくっつきやすい時は、強力粉を少しつけながらして下さいね。

あんをのせて包んでいきます。

全て包んだらこんな感じ。

ゴマ油大1を引いたフライパンに、8個並べ水100ccを加えます。
中火で3分、弱火で13分焼きます。

こんなにふっくら、フライパンいっぱいにふくれます。

裏はこんがり、カリカリです。
熱々をどーぞ。