りんご煮を作ります。
りんごの皮と芯をとり、切ります。

鍋に水、砂糖、レモン汁、りんごを入れて煮ます。
りんごが柔らかくなったら、冷ましておきます。

タルト生地を作ります。
マーガリンと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜます。
たまごを加えてよく混ぜます。

小麦粉を加えて粉がなくなるまで混ぜます。
生地をタルト型に入れて、均等に伸ばします。

カスタードクリームを作ります。
たまご、砂糖、小麦粉を入れて混ぜます。
牛乳を少しずつ加えて、伸ばしていきます。

鍋に入れて、弱火にかけながら、とろみがつくまで混ぜます。
ゴムベラですくうと、とろっと落ちるくらいが目安です。

できあがったら、バットやお皿などに入れて、膜が張らないように、表面に密着するようにラップをして冷ましておきます。

④にカスタードクリームを詰めます。
りんごも上に乗せます。

180℃のオーブンで30分ほど焼きます。
焦げ過ぎなようでしたら、途中でアルミ箔を被せて下さい。