生中華麺でしっとり焼きソバ！
jakestyle @cook_40146048
生の麺で作ると食感が違いますね♪
アタシは、いつもコレです。
このレシピの生い立ち
いつも生麺をおいているので蒸し麺は買わなくなりました。
生中華麺でしっとり焼きソバ！
生の麺で作ると食感が違いますね♪
アタシは、いつもコレです。
このレシピの生い立ち
いつも生麺をおいているので蒸し麺は買わなくなりました。
作り方
- 1
お好みの野菜を千切りに！
ソースも合わせておきます。 -
- 2
お湯を沸して麺をゆでます。
-
- 3
冷水で洗いザル押し当て水気を切ります。
-
- 4
油をひいたフライパンで挽肉を炒め火が通ってきたら
-
- 5
野菜を入れ上に（３）の麺を入れます。
そのまま塩コショウ少々、味の素少々、酒、水30ｃｃを加え炒めます。 -
- 6
強火で水分がある程度蒸発するまで炒め野菜がしんなりとしてきたらソースを加えて更に炒めます。
程よく水気がなくなったら -
- 7
お好みのトッピングで提供下さい。
鰹節、マヨ、ネギ、紅生姜、青海苔 etc -
- 8
千切り野菜が麺と相まって美味しいですよ♪
-
- 9
H26.5.24
カテゴリに掲載されました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
強火で一気に仕上げます。
野菜は細めの千切りが麺にからみGOOD！
今回使った野菜は、
キャベツ、ニラ、人参、たまねぎ、えのき、細モヤシ、ピーマン
色々入れても美味しいし
例えばニラだけとか材料をしぼっても別の味わいですよ！
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焼きそばって自分で作れるのではないかと思い立ち作りました蒸し麺が売ってない地域もあるため生麺のレシピも書いてあります
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19636167
