フライパンにかつお節とaを入れて中弱火で炒めて水分をとばす。

水を加えてさらに水分をとばす。

みじん切りしたニンニクと赤唐辛子の輪切りとごま油を加えてさらに弱火にして5分加熱する。

火から下ろし、あら熱をとりゴマと砕いた煎り大豆を加えて出来上がり。