ビニール袋にヤンニョムジャンと醤油を混ぜて、せせりを入れて、揉み込む。

フライパンに胡麻油をひき、袋から出したせせりを焼く。（強火で５分くらい、後は蓋をして余熱で置く。）

せせり以外でも、鶏のどの部位でも美味しく、牛＆豚、でも合います。