もやしは洗って粗みじんにし、キッチンペーパーで軽く絞って水気を取る。

粉豆腐にお湯を入れ、そぼろ状になるまで混ぜながらふやかす。

直径7〜8cmの大きさに成形する。
我が家では6個を7〜8cmの大きさに、残りをお弁当用に小さく成形しました。

お皿にレタス、ハンバーグ、照り焼きソース、マヨネーズ、目玉焼きを乗せたらできあがり♪♪