モロヘイヤと豚肉と豆腐の♡美肌丼♡
ビタミン豊富な食材を盛り合わせた美味しい丼です。モロヘイヤの口当たりが良いので、食欲のない時もお勧めですよ。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは以前食べた時に食感があまり好きになれなかったのですが、FPにかけて麺つゆで味付けしたらとても美味しくなりました。青菜が苦手な夫が｢山芋のとろろみたいだ｣と言って喜んで食べてくれたのでレシピに書き残すことにしました。
モロヘイヤと豚肉と豆腐の♡美肌丼♡
ビタミン豊富な食材を盛り合わせた美味しい丼です。モロヘイヤの口当たりが良いので、食欲のない時もお勧めですよ。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは以前食べた時に食感があまり好きになれなかったのですが、FPにかけて麺つゆで味付けしたらとても美味しくなりました。青菜が苦手な夫が｢山芋のとろろみたいだ｣と言って喜んで食べてくれたのでレシピに書き残すことにしました。
作り方
- 1
豆腐は清潔な布巾又はキッチンペーパーに包み、盛付けの直前まで水気を切っておく。
-
- 2
モロヘイヤは茎を下から5㎝程切り落とし(この部分は使いません｡)、茎と葉にわける。
-
- 3
塩(分量外)少々を加えた熱湯で茎を40秒茹でたら葉を加え､更に20秒茹でる。冷水に取って水気をしっかり絞る。
-
- 4
③をFPにかけてペースト状にする。麺つゆを加えてよく混ぜる。
-
- 5
豚肉は2〜3㎝幅に切り、★の調味料で下味を付け、火が通って水気が無くなるまで炒める。
-
- 6
①の豆腐を軽く潰し､すりゴマを混ぜる。
-
- 7
丼にご飯を盛り、⑥を盛った上に⑤を盛り、④をかける。刻み海苔を散らして出来上がり。
-
- 8
麺つゆはこれを使いました。
-
コツ・ポイント
麦ご飯は米2合をいつも通りに水加減して押し麦大さじ4と水大さじ8を加え、通常通りの時間で炊いた物です。
モロヘイヤをFPにかける時は事前に茎の部分を細かく刻んでおくと簡単にペースト状になります。
豆腐は軽く水気が切れている程度で大丈夫です。
似たレシピ
-
老化防止に♡モロヘイヤと山芋と焼き鯖の丼 老化防止に♡モロヘイヤと山芋と焼き鯖の丼
身体に良い食材を盛り合わせた丼です。山芋と鯖は相性抜群。モロヘイヤのおかげで食欲の無い時でも美味しく食べられます。
-
-
-
-
-
-
-
-
オクラモロヘイヤ山芋ねばねば豆腐丼 オクラモロヘイヤ山芋ねばねば豆腐丼
夏ばて予防に夏野菜のモロヘイヤをメインにねばねばサラダを食べています。ご飯に乗せればねばねば丼で食が進みますよ＾＾
-
その他のレシピ
