春野菜のマスタード和えサラダ

Name: 春野菜のマスタード和えサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップえんどう 4本（30ｇ）; さやいんげん 5本（30ｇ）; アスパラガス 1本（20ｇ）; ★砂糖 小さじ1/2（1.5ｇ）; ★酢 小さじ1/2（2.5ｇ）; ★オリーブオイル 小さじ1（4ｇ）; ★粒マスタード 小さじ1/2（2.5ｇ）; ★塩 少々

ダイエットプラス @cook_40063035

代謝に関わるビタミンＢ群やビタミンＣが豊富な春野菜をマスタードドレッシングで和えたさっぱりサラダ♪シャキシャキ食感も◎
このレシピの生い立ち
春野菜を簡単に食べたい。

※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。

春野菜のマスタード和えサラダ

ダイエットプラス @cook_40063035

※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。

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材料

1人分

スナップえんどう 4本（30ｇ）
さやいんげん 5本（30ｇ）
アスパラガス 1本（20ｇ）
★砂糖小さじ1/2（1.5ｇ）
★酢小さじ1/2（2.5ｇ）
★オリーブオイル小さじ1（4ｇ）
★粒マスタード小さじ1/2（2.5ｇ）
★塩少々

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作り方

1

スナップえんどうはスジを取り、いんげんはヘタをとり、アスパラガスは根元を切って、固い皮はピーラーでむいておく。
2

沸騰したお湯でゆがいたら、スナップえんどうは裂き、いんげんは半分に切り、アスパラガスは斜めに切って★の材料と合わせる。

コツ・ポイント

春野菜が食べずらい、という方もオイルと合わせると食べやすくなります。大きめでしゃきしゃき食感なのも噛む回数が自然とアップして、代謝アップにつながる秘訣です。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2016/02/16 06:39に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

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