〜ぶどうゼリー〜
乾いた鍋に砂糖とアガーを入れてよく混ぜる。

①の中に水を少しずつ入れてダマにならないようによく混ぜ、火にかける。

かき混ぜながら加熱し、沸騰したら火を弱め、アガーが溶けたら火を止めてぶどうジュースを入れ素早く混ぜる。

器に入れて冷やし固める。

〜サイダーゼリー〜
上と同様に、①〜③のようにする。

固まったぶどうゼリーの上にサイダーゼリーを注ぎ氷水で冷やし固める。