フライパンにサラダ油orごま油を熱して
ひき肉をいため色が変わったら味噌、砂糖を加えて混ぜる。

鍋に水を入れ沸騰したら素麺を茹でる(水は多めのが塩気が抜けて美味しい)中華の素を入れる(薄めに味付けして)