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焼きトマトとオレガノのパスタ
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焼きトマトとオレガノのパスタ-レシピのメイン写真

焼きトマトとオレガノのパスタ

melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn

オーブンにお任せのトマト^^
時間だけはかかるけど濃厚な味♡
このレシピの生い立ち
夫が友人に教えてもらったレシピ。大家族用でトマトもキロ単位だったので少し作りやすい分量にしました。

オーブンにお任せのトマト^^
時間だけはかかるけど濃厚な味♡
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夫が友人に教えてもらったレシピ。大家族用でトマトもキロ単位だったので少し作りやすい分量にしました。

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melmarilyn @melmarilyn

オーブンにお任せのトマト^^
時間だけはかかるけど濃厚な味♡
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夫が友人に教えてもらったレシピ。大家族用でトマトもキロ単位だったので少し作りやすい分量にしました。

オーブンにお任せのトマト^^
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材料

2人分
  • トマト 12個
  • (またはミニトマト※7) 400−500g
  • EVオリーブオイル(I)※2 100ml
  • にんにく 2-3片
  • オレガノ 4-5枝かもっと
  • 塩胡椒 適量
  • パスタ 200g
  • EVオリーブオイル(II) 大さじ2
  • パスタの茹で汁 大さじ3~4
  • パルメザンチーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして半分に切り種をとる

    オーブン120度に予熱開始

    • 焼きトマトとオレガノのパスタ作り方1写真
  2. 2

    グラタン容器等に100mlのオイルから大さじ2程を刷毛でぬり、トマトは切り口を下にして並べる

    • 焼きトマトとオレガノのパスタ作り方2写真
  3. 3

    にんにくは薄切りにしトマトの上に散らす。オレガノも粗みじん切りにして散らす

  4. 4

    塩・胡椒しオイル(I)の残りの上からかける

    • 焼きトマトとオレガノのパスタ作り方4写真
  5. 5

    1時間45分~2時間じっくり焼くとこんな感じに

    • 焼きトマトとオレガノのパスタ作り方5写真
  6. 6

    2時間焼くとかなり濃厚な香りでお勧めですが、時間のない時はミニトマトで時間短縮もできます。

  7. 7

    ミニトマトの場合は半分にして切り口は上にします。140度で45分~60分。

    • 焼きトマトとオレガノのパスタ作り方7写真
  8. 8

    パスタを茹でる
    茹で汁を少しとっておいてね。

  9. 9

    フライパンにオイル(II)とパスタを入れ混ぜたら焼きトマトを入れて(オイルも全て)軽く混ぜる。様子をみて茹で汁を加える。

  10. 10

    オレガノで飾りつけしお好みでパルメザンをかけて出来上がり♪

  11. 11

    トマトの出来上がりに合わせてパスタを茹でても♪

    家はパスタの茹であがるまでOFFにしたオーブンで更に寝かせてます。

コツ・ポイント

じっくりトマトを焼くだけ^^
私はサン・マルツァーノを使用しています。
ミニトマトの場合は種部をとらないのでオイルは70mlくらいで焼いてます。

夏バジルが豊富な時はバジルでも美味しいです。

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melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn
2014/03/12 11:56に公開
度重なるつくれぽ数減少の不具合に問い合わせにも疲れ、活動は卒業することにしました。2024.10 つくれぽの数が突如減り問い合わせ。2025.2 解答。2025. 10月初めつくれぽが減少する状況が再びおこり、問い合わせ。自分が送った先のレシピが削除されたりキッチンが閉鎖されたことで送った側のレポまで削除されてしまっているのは昨年の状況と同じ。10/27 回答がありやはり昨年と同じ状況とのこと。前回の修正では完全にその不具合が解消されていなかったってことになりますよね。2024年は10月に問い合わせて5ヶ月かかって2025年2月に返事がきたけど。自分のキッチンの記録が他のキッチンの都合で消えるってどういうこと?2026.01.03 つくれぽの数がまた減少・・・もうどうなってるの。2026.1.15 復元不可との返事が来ました。前回の不具合とは違う不具合だそうです。💢つくれぽを送っても勝手に消えていくので、いろいろ思うところもありますが2026.1.22 ちょうど6000件目のレポを送りましたので卒業することにします。今まで皆様のレシピに本当にお世話になりました。感謝です。
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