柔らか〜ヘルシ〜♡豚ヒレ肉のステーキ♪
夏バテ対策に豚ヒレ肉を食べましょう♪ビタミンB1をたっぷり含んだ豚ヒレ肉をステーキで仕上げました♡元気モリモリ
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が大特価！100ｇ78円位でしたヽ(｡>▽<｡)ﾉﾟ･*:.｡.＊.:*･ﾟ.:*･ﾟ＊
こんな事あるの〜っと早速購入♡ヒレ肉2本付いていました(º ﾛ º๑)ﾎｰ!
１日目はヒレカツに♥今日はステーキにしてみました♥
柔らか〜ヘルシ〜♡豚ヒレ肉のステーキ♪
夏バテ対策に豚ヒレ肉を食べましょう♪ビタミンB1をたっぷり含んだ豚ヒレ肉をステーキで仕上げました♡元気モリモリ
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が大特価！100ｇ78円位でしたヽ(｡>▽<｡)ﾉﾟ･*:.｡.＊.:*･ﾟ.:*･ﾟ＊
こんな事あるの〜っと早速購入♡ヒレ肉2本付いていました(º ﾛ º๑)ﾎｰ!
１日目はヒレカツに♥今日はステーキにしてみました♥
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキソースを作ります♡
玉ねぎはスライスします。 -
- 2
フライパンにバターと玉ねぎを入れて炒めていきます。
玉ねぎがちょっとクッタリとしてきたら砂糖を加えてじっくり炒めます。 -
- 3
＊砂糖を加えると玉ねぎが早く色づきます。
焦げやすいので、中火〜弱火で火力を調整しながら焦げないように気を付けて下さい。 - 4
玉ねぎがクッタリとして、ほんのり茶色く色づいたら一旦火を止めます。（写真参照）
☆の調味料を加えて下さい。 -
- 5
〈4〉を混ぜます。点火して下さい。
沸騰させます。
30秒~1分煮立たせたら火を消して下さい。
米酢を3滴加えます。 -
- 6
添え野菜と、ステーキを仕込んでいきます(^o^)/
- 7
アスパラガスは根元を少し切り捨てます。
茎の根元辺りの固い皮をピーラー等で剥いて、長さを3~4等分に切ります。 -
- 8
ヒレ肉のステーキは１人2枚づつです。
約2.5~3cm幅で2枚づつ（計6枚）切ります。
表面に格子状に包丁を入れます。 -
- 9
格子状の切り込みの深さは大体で良いですが、目安としては、深さ1/4位の深さです。
塩コショウを表裏して下さい。
-
- 10
フライパンを熱します。
オリーブオイルを入れて馴染ます。
アスパラガスを焼いていきます。 - 11
フライパンの温度が上がって来たら。強めの火でヒレ肉の表から焼いていきます。
表は格子状に切り込みを入れた方です。 -
- 12
焼いている間は、美味しそうな焼き目が付くまで、余りに触らないようにして下さい。
- 13
焼き目が付いたら裏に返します。裏も美味しそうな焼き目を付けて下さい。
火力を落として中までじっくりと火を通して下さい。 - 14
＊アスパラガスが焼きすぎになりそうな時は、取り出して下さい。
- 15
焼き上げがる直前にミニトマトをフライパンに投入して軽く焼いて下さい。（温まる位）
-
- 16
アスパラガスとお肉を盛り付けます。
トマトを乗せます。 -
- 17
ソースを掛けて下さい^^♡
お箸でも柔らかいので噛みきれますよ〜♪ -
- 18
2017.12.23｢豚ヒレ｣の人気検索でトップ10入りさせて頂きました○┐
検索下さった皆様、誠に誠に感謝です○┐ - 19
2018.2.27｢豚ヒレ」で人気検索1位にならせて頂きました○┐
検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┐
コツ・ポイント
美味しい焼き目をしっかりとつけて下さい♪
香ばしさとビジュアルが良くなって美味しさが増します♡
つくれぽ
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