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ふわふわフラン-レシピのメイン写真

ふわふわフラン

aoichaaaan
aoichaaaan @cook_40103769

祖母に教わったレシピです。洋風茶碗蒸しのような感じ?卵がふわふわ、クリーミーな味で子どもも大人も大好き。
このレシピの生い立ち
料理好きの祖母に簡単だからと教わったレシピです。調理過程と完成形の具や器が異なっていますが同じ料理です。

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祖母に教わったレシピです。洋風茶碗蒸しのような感じ?卵がふわふわ、クリーミーな味で子どもも大人も大好き。
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材料

  • 卵 4個
  • 牛乳 100mL
  • 生クリーム 200mL
  • アスパラ/ほうれん草 ひと束
  • ブロックベーコン 2掴みほど
  • ナツメグパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草(アスパラ)を茹で、ベーコンは細切りにして軽く炒めておく。耐熱皿に入れる。

    • ふわふわフラン作り方1写真
  2. 2

    卵を割ってとき、そこに生クリームと牛乳を加えて混ぜる。

    • ふわふわフラン作り方2写真
  3. 3

    卵液を耐熱皿に流し込み、塩胡椒をしてナツメグパウダーを加える。

    • ふわふわフラン作り方3写真
  4. 4

    200度のオーブンで10分焼く。5分経過したら一旦グリグリとかき混ぜるのがポイント(周囲から火が通っていくため)。

コツ・ポイント

アスパラ、ほうれん草、どちらでも美味しいです。卵液をしっかりとかき混ぜるとふわふわ食感に!キッシュより簡単です。でもキッシュのようにパイ生地に流しても美味しいかも。

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aoichaaaan
aoichaaaan @cook_40103769
2016/01/02 08:51に公開
ごはんいろいろ。
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このレシピのキーワード

アスパラ ほうれん草 生クリーム 牛乳 卵 ベーコンブロック

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