もやパク＊ラー油

Name: もやパク＊ラー油
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆付きもやし 2袋; パクチーお好みで 我が家は1/2束ほど; ごま油 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1/2; お酢 お好みで 大さじ1; ラー油 お好みで 大さじ1/2〜; あればレモン汁 一振り

TamagoC @cook_40138637

辛い。けどウマい。夏にぴったりなピリ辛もやし☆パクチー好きにはたまらない美味しさです。。＊
このレシピの生い立ち
いつものもやし炒めをさっぱりとアレンジしてみました♪パクチーは最初から入れると萎れて、色が抜けたり黒っぽくなるので必ず最後に入れます♪もちろんそのまま食べてもいいですし、ラーメンの具に少し足しても美味しいです♪

もやパク＊ラー油

TamagoC @cook_40138637

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材料

2〜3人分

豆付きもやし 2袋
パクチーお好みで我が家は1/2束ほど
ごま油小さじ1
にんにくすりおろし小さじ1/2
お酢お好みで大さじ1
ラー油お好みで大さじ1/2〜
あればレモン汁一振り

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作り方

1

フライパンは強火にして熱しておく。
2
洗ったもやしをごま油、ニンニク、お酢を初めから入れて炒める。中火で約2分ほどすると、水分が程よく飛びます。
3
火を止めてお好みでパクチーとラー油(今回食べるラー油を入れました♪)を入れて混ぜたら完成＊
4
塩加減はお好みで☆
レモン汁を入れると爽やかです☆

コツ・ポイント

パクチーが苦手な方はセロリ、イタリアンパセリ、少し風味が特徴的なタラゴンでも美味しいです。

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つくれぽ

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TamagoC @cook_40138637

2017/07/28 01:33に公開

体が資本！心は素直に。◆キッズ3兄弟ママ◆ナース◆アクセサリーショップ経営◆やりたい事はなんでもやってみたい！たくさん失敗して、そこから学び活かすのは自分次第。そんな精神で生きてます。幼い頃からアイディアを形にする事が大好き♪仕事も家庭も両立させるスーパー主婦の祖母に実母から、たくさんお料理を教えてもらいました。忙しくてもたまには自分を労わって、美味しく楽しい食事の時間を＊

このレシピのキーワード

お豆もやしコリアンダー

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